sabato 10 maggio 2014

GELATO AL CIOCCOLATO



GELATO AL CIOCCOLATO BIMBY


Ingredienti:


- 100 gr. Cioccolato Fondente
- 150 gr. Zucchero
- 200 gr. Latte Intero

- 4 Tuorli
- 250 gr. Panna x dolci (non montata)
- 1 Pizzico Sale


Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi. 3 Colpi Vel. Turbo.
Unisci tutti gli altri ingredienti. 5 Min. 80° Vel. 4.
Versare la crema ottenuta in un recipiente largo e basso e metterla nel congelatore per almeno 12 ore. Al momento di prepararlo x servirlo dividere il composto in quadrati, inserirli nel boccale e mantecare bene. 30 Sec. Vel. 9 e 50 Sec.Vel. 6. Spatolando....fino a che non si raggiunge la consistenza desiderata.....servire subito.